Zengin Malzemelerle Hazırlanan Kerre Tarifi
Tarife Giriş
Kerre, zengin malzemeleriyle hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hem ana yemek olarak sunulabilir hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarifte, taze sebzeler, baharatlar ve ana protein öğelerinin mükemmel uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaksınız. İster hafta içi, ister özel günlerde yapabileceğiniz kolay bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 150 gram pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin, karıştırın.
- Tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin, ardından suyu ilave edin.
- Kapağını kapatarak kısık ateşte pirinçler yumuşayana dek pişirin.
- Servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.
Püf Noktaları
Kerre hazırlarken, kıymanın yağlı olmasına dikkat edin. Böylece yemek daha lezzetli ve sulu olur. Pirinçleri kavurduktan sonra suyu eklerken, su miktarını kısmen azaltabilirsiniz. Ayrıca soğanın güzel pembeleşmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sunum sırasında maydanozla süslemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kerre tarifi, yoğurt ve turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yeşil salata veya hafif bir cacık ile sunabilirsiniz.
