Yumuşacık Hakkari Yumurtalı Böreği Tarifi
Hakkari mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Yumurtalı Börek, yumuşak yufkası ve nefis iç harcı ile sofralarınıza renk katacak. Geleneksel tariflerin modern yorumları ile harmanlandığı bu lezzet, hem atıştırmalık olarak servis edilebilir hem de misafirlerinize sunabileceğiniz zarif bir ana yemek alternatifi oluşturur. Doyurucu yapısı ve zengin besin değeri ile herkesin beğenisini kazanacak, her öğünde keyifle tüketilecektir.
Tarife Giriş
Hakkari Yumurtalı Böreği, incecik yufka ile hazırlanan, iç harcı yumurta ve peynirle zenginleştirilmiş bir lezzettir. Öncelikle, yufkalar yağlı bir tavada pişirilir ve içine hazırlanan yumurta karışımı eklenip rulo şeklinde sarılır. Farklı tariflerde ek malzemelerle zenginleştirilebilen bu börek, hem hafif hem doyurucu bir alternatif sunar. Servis sırasında yanına yoğurt ile sunulması önerilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 4 adet yumurta
- 200 gram beyaz peynir
- 50 gram tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
Yapılışı
- İlk olarak, beyaz peyniri bir çatalla ezerek bir kaseye alın.
- Yumurtaları kırın, üzerine süt, tuz ve karabiber ekleyerek çırpın.
- Bir tavada, tereyağını eritin ve yufkaları arkalı önlü hafif kızarana kadar pişirin.
- Her bir yufkayı tavadan alarak üzerine yumurta karışımından dökün, ardından ezilmiş peynir serpin.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve tekrar tavada kızartın. Altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Yumurtalı böreği hazırlarken yufkaların kurumasını önlemek için pişirme sırasında üzerine bir örtü çekebilirsiniz. Ayrıca iç harcını hazırlarken damak tadınıza göre farklı peynir çeşitleri veya baharatlar eklemek, yemeğin lezzetini zenginleştirir. İsterseniz içine sebzeler de ekleyerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu, salata.
