Taze Nohutlu Silor Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, taze nohut ve un kullanarak hazırlanan geleneksel bir Silor tarifidir. Kıymalı, baharatlı ve yoğurtlu sos ile zenginleştirilen bu yemek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek. Hazırlık ve pişirme süresiyle birlikte toplamda sadece 1 saat içinde sofralarınıza lezzet katacak. İşte adım adım yapmanız gerekenler.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram taze nohut
- 300 gram un
- 1 adet soğan
- 200 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden ıslatın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin, kavurmaya devam edin.
- Islanmış nohutu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Su, tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta un ile suyu karıştırarak hamur oluşturun.
- Açtığınız hamurdan küçük parçalar kesip kaynayan suya atın ve pişirin.
- Pişen hamurları nohuttan hazırladığınız karışımla harmanlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine yoğurt dökün.
Püf Noktaları
Silor yaparken nohutların tamamen yumuşaması önemli. Eğer bölgede taze nohut bulamazsanız konserve nohut kullanabilirsiniz. Hamuru uzunca açıp ince dilimler halinde kesmek, yemeğin lezzetini artırır. Pişirme süresini kontrol etmeyi unutmayın, eğer çok fazla pişerse hamurlar dağılabilir. Yoğurt eklemesiyle buğusu artırılabilir, servis öncesinde taze nane ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Silor'un yanında yoğurt, turşu veya bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, baharatlı bir içecek veya taze sıkılmış limonata ile lezzetini tamamlayabilirsiniz.
