Sütlaç ile Lezzetli Zerde Tarifi
Zerde, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir. Süt ve pirinç unu ile yapılan bu lezzet, zerdeçal sayesinde eşsiz bir altın rengi alarak göz alıcı bir sunuma sahip olur. İçerisindeki ceviz ve kuş üzümü ile zenginleştirilen zerde tatlısı, hem hafif hem de besleyicidir. İster özel günlerde, ister günlük tatlı ihtiyacınızı gidermek için mükemmel bir tercih olacak olan zerde tarifi ile sevdiklerinizi etkilemeye hazır olun!
Tarife Giriş
Zerde, süt, pirinç unu ve zerdeçal gibi temel malzemelerle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Tarifte önce süt kaynatılır, ardından pirinç unu ve şeker eklenerek karıştırılır. Zerdeçal ile zenginleştirilen karışım, pişirildikten sonra servis kasesine alınır. Üzerine ceviz ve kuş üzümü ile süslenerek soğutularak servis edilir. Kolay ve pratik bir tarif için adımları izleyin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 litre süt
- 100 gram pirinç unu
- 150 gram şeker
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 50 gram ceviz içi
- 50 gram kuş üzümü
- 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Büyük bir tencerede sütü kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, pirinç unu ve şekeri ekleyin.
- Karışımı düşük ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaştığında zerdeçalı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız karışımı servis kaselerine dökün.
- Soğuması için buzdolabına koyun.
- Servis etmeden önce ceviz ve kuş üzümü ile süsleyin.
Püf Noktaları
Zerde hazırlarken, sütün kaynadığında yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Ayrıca, zerdeçalın miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz vanilya ekleyerek aroma zenginliği sağlamak da mümkündür. Zerde servisi öncesinde buzdolabında biraz bekletmek, daha lezzetli bir sonuç verecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zerde tatlısı, yanında çay ya da Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Kuruyemiş çeşitleri ile zenginleştirildiğinde tadı daha da güzelleşecektir.
