Sıcacık Bir Sarılış: Göce Tarifi
Sıcacık bir sarılışın lezzetiyle öne çıkan, tantuni lavasının içini dolduran harika bir yemek olan Göce, hem damak tadınıza hitap edecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir tarif. Şalgam, turşu ve baharatlarla zenginleştirilen bu özel tarif, sofralarınızı şenlendirecek. Kıvamı ve sosuyla göz dolduran Göce, mutlaka denemeniz gereken bir lezzet.
Tarife Giriş
Göce, ince doğranmış etlerin baharatlarla marine edilip, lavaşın içinde sarılmasıyla hazırlanan nefis bir yemektir. Malzemelerin uyumu ve sosun lezzeti, yemeğe ayrı bir tat katıyor. Tarifin hazırlanması oldukça kolay ve pratik. Hem yıldız bir atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunabileceğiniz Göce, dakikalar içinde sofranızda yer alacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram dana eti (kuşbaşı)
- 2 adet lavaş ekmeği
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Salatalık turşusu (isteğe bağlı)
- Şalgam suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle dana etini kuşbaşı halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Etleri ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Karabiber, pul biber, tuz ve kimyonu ekleyin, etler yumuşayana kadar pişirin.
- Lavaş ekmeği üzerine hazırladığınız et karışımını koyup, dilediğiniz şekilde sarın.
- İsteğe göre salatalık turşusu ve şalgam suyu ile servis edin.
Püf Noktaları
Göce tarifinde kullandığınız etin kalitesi, lezzeti etkileyen en önemli faktördür. Dana etini tercihinize göre kuzu etiyle de değiştirilebilir. Ayrıca sosun daha lezzetli olması için etleri marine ederken bir miktar yoğurt eklemeyi deneyebilirsiniz. Yemeği sıcak olarak servis etmeniz, lezzetini artıracak bir diğer püf noktasıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Göce'nin yanında turşu, şalgam suyu veya yoğurtlu bir sos ile birlikte servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir meze olarak humus ya da patates püresi de iyi bir uyum sağlayacaktır.
