Şekerpare: Türk Mutfağının Eşsiz Tatlısı
Şekerpare, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan, yumuşak dokusu ve şerbetli lezzetiyle herkesin gönlünü kazanan bir tatlıdır. Hem özel günlerde hem de günlük hayatın vazgeçilmez tatlarından biri olarak karşımıza çıkar. İçinde barındırdığı un, şeker ve tereyağı ile hazırlığı oldukça kolay olan bu tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz en göz alıcı tatlardan biridir. Nefis bir damak tadı yaratmak için bu tarife göz atabilirsiniz.
Tarife Giriş
Şekerpare tarifi, basit malzemelerle hazırlanan, çatlamak ve lezzet dolu, şerbetli bir tatlıdır. Un, irmik ve tereyağının birleşimiyle oluşturulan hamur, yuvarlanıp fırında pişirilirken üzerine hazırlanan şeker şerbeti ile muhteşem bir aromaya kavuşur. Her lokmada ağızda eriyen lezzeti ile bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap eder.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 300 gram toz şeker
- 400 ml su
- 1 dilim limon
Yapılışı
- Öncelikle şeker, su ve limonu bir tencerede kaynatın ve şerbeti hazırlayın. 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı, yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Pişen şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekletin ve ardından servis edin.
Püf Noktaları
Şekerpare hazırlarken hamurun yumuşak olmasına dikkat edin. Fırına verdikten sonra üzerlerine fındık veya badem yerleştirebilirsiniz. Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasına özen gösterin; bu, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, hamurun üzerinin çatlamaması için düzgün yuvarlamak oldukça önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare'nin yanında sade veya sütlü bir çay, Türk kahvesi veya dondurma ile sunulması harika bir uyum sağlar.
