Sebze Ziyafeti: Renkli Sebze Güveci
Sebze Yemekleri kategorisinde öne çıkan bu renkli sebze güveci, lezzetli ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmeldir. Zeytinyağında sotelenmiş taze sebzeler, baharatlar ve çırpılmış yumurta ile hazırlanarak, hem gözlerinize hem de damağınıza hitap edecek. Sebzelerle dolu bu güveç, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunar. Herkesin beğenisi kazanacak ve masalarınızı renklendirecek.
Tarife Giriş
Renkli sebze güveci tarifi, taze sebzelerin ve doğal baharatların bir araya getirildiği, pratik bir yemektir. Zeytinyağında kavrulan sebzeler, pişirilmeden önce baharatlarla lezzetlendiriliyor ve ardından fırına verilip tam kıvamında pişiriliyor. Bu tarif, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de lezzeti sevenler için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet kabak, doğranmış
- 1 adet patlıcan, doğranmış
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet biber (sarı veya kırmızı), doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 200 ml sebze suyu
- 2 adet yumurta
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Kabak, patlıcan, havuç ve biberi tavaya ekleyin. 10-15 dakika sotelenmesini bekleyin.
- Kekik, tuz ve karabiberi ekleyin, ardından sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Tüm sebzeleri fırın kabına yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurtaları dökün ve fırına verin.
- Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin, yumurtalar katılaşana kadar.
Püf Noktaları
Sebze güvecinizi daha da lezzetli hale getirmek için farklı sebzeler deneyebilirsiniz. Örneğin, patates veya renkli biberler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Fırına vermeden önce sebzeleri iyice sotelemek, tatların daha iyi birleşmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca, pişirme süresini sebzelerin cinsine göre ayarlamak önemlidir. Bu sayede, güzel bir kıvam elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sebze güvecinin yanında yoğurt veya pilav sunabilirsiniz. Ayrıca, taze bir salata ile de sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
