Şaşırtıcı Lezzet: Kisre Tarifi ile Sofralarınızı Şenlendirin
Tarife Giriş
Kisre, bulgur ve çeşitli baharatların bir araya getirildiği lezzetli bir Türk mezesi. Bu tarif, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Tarife, domates, soğan, biber ve maydanoz gibi taze sebzeler eşlik ederek renkli bir görünüm ve taze bir lezzet yaratıyor. Yazın serinletici, kışın ise sıcak bir çay ile ideal bir eşlikçi olan kisre, her ortamda tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 2 tatlı kaşığı salça
- Tuz ve karabiber (tadı için)
Yapılışı
- İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
- Bulgarlar şiştikten sonra içerisine limon suyu, zeytinyağı, irmik ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Soğanı ve biberi ekleyin, son olarak doğranmış domatesleri ve maydanozu ilave edin.
- Salçayı da karışıma ekleyip her şeyi iyice harmanlayın.
- Karışımı servis tabağına alın ve buzdolabında 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak zeytinyağı gezdirin ve dilimleyerek sunun.
Püf Noktaları
Kisre hazırlarken bulgurların iyice şiştiğinden emin olun. Eğer bulgurlar yeterince yumuşamazsa, tarif istediğiniz lezzeti vermiyor olabilir. Ayrıca, eklediğiniz sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Limonun suyu, kisreye harika bir ferahlık katıyor. İsterseniz nar ekşisi ile de lezzetlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kisre, özellikle bir bardak soğuk ayran ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca yanında zeytinyağlı dolma veya közlenmiş sebzeler ile servis ederek zengin bir meze sunumu yapabilirsiniz.
