Sağlıklı Hakkari Söğüş Tarifi
Hakkari yöresine özgü olan bu lezzetli söğüş tarifi, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir. Genellikle azalttığı yağ oranıyla dikkat çeken bu tarif, sebzeler ve zengin baharatlarla harmanlanarak sofralarınıza renk katacak. Doğal ve organik malzemelerle hazırlanan bu söğüş, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de hafif bir ana öğün alternatifidir. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarifle sevdiklerinizi mutlu edin!
Tarife Giriş
Hakkari söğüşü, taze sebzeler ve lezzetli etler ile hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Tarif, ince dilimlenmiş etlerin yeşil sebzelerle birlikte marine edilmesiyle başlar. Ardından, baharatlar eklenerek lezzeti artırılır. Düşük kalorili bir alternatif sunan bu tarif, pratik hazırlanışıyla da yoğun yaşam temposuna sahip olanlar için ideal. Yanında yoygan bir ayran veya acılı sos ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 300 gram dana eti (ince dilimlenmiş)
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet salatalık (jülyen doğranmış)
- 2 dal taze soğan (ince kıyılmış)
- 5 dal maydonoz (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Dana etini ince dilimler halinde kesin ve bir kaba alın.
- Zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi etlerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Marine edilen etleri 15 dakika dinlendirin.
- Geniş bir tavayı ısıtın ve marine edilmiş etleri ekleyerek yüksek ateşte hızlıca pişirin.
- Piştikten sonra havuç, salatalık, taze soğan ve maydanozu ekleyin.
- Birkaç dakika daha kavurduktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Söğüşü hazırlarken etlerin izin en az 15 dakika marine olmasına dikkat edin; bu, lezzetini artıracaktır. Taze sebzelerin kullanımına özen gösterin, çünkü bu yemek en iyi taze sebzelerle yapılır. Eğer baharatlardan hoşlanıyorsanız, farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Servis sırasında yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmanız lezzete lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir salata, ayran veya sıcak pita ekmeği ile servis edebilirsiniz.
