Patatesli Çörek Tarifi: Lezzetin Katmanları
Patatesli çörek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir atıştırmalığıdır. Hem çay saatlerinde hem de ana yemek yanında sunulabilecek bu nefis tarif, yumuşak iç harcı ve kıtır dışı ile damakları şenlendirir. Patates ve baharatlarla zenginleştirilen iç harcı, hamur ile buluşarak harika bir lezzet ortaya çıkarır. Aile ve misafirlerinizi etkileyecek bu kolay patatesli çörek tarifini mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Bu tarifte, patateslerin haşlanıp ezilmesiyle hazırlanan zengin iç harcı, yufka ya da hamurla sarılarak pişirilir. Hafif ve çıtır bir dış kaplama, lezzetli bir iç harç ile birleşince ortaya çıkan bu yemekte patatesin yumuşak dokusu ve baharatların aroması bir arada sunulur. Tarifi oluştururken, hızla hazırlanabilme özelliği sayesinde misafirlerinize hızlı bir atıştırmalık sunmanın tadını çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin.
- Ezilen patateslere sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine hazırladığınız harçtan eşit şekilde yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
- Kesilen çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin veya altın sarısı olana kadar kızartın.
Püf Noktaları
Patatesleri haşlarken, çok fazla suyla kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde lezzeti azalabilir. Hazırladığınız iç harcı daha da zenginleştirmek için bezelye veya lor peyniri eklemeyi düşünebilirsiniz. Hamurun kıvamı için yufkaların taze olmasına dikkat edin; eski yufkalar kuru ve sert olabilir. Fırında pişirme süresini takip edin, her fırın farklı çalıştığı için çözerek iyi bir kıvam elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatesli çörek yanında yoğurt, turşu veya acılı ezme iyi birer seçenek olabilir.
