Lezzetli ve Doyurucu Kete Tarifi
Tarife Giriş
Kete, hamur işlerinin vazgeçilmezi olan bir tariftir. İster kahvaltılarda ister çay saatlerinde servis edilebilir. Kete, zengin malzeme içeriği ile besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Tarifte kullanılan malzemelerle hamur açılır, çeşitli iç harçlarla doldurulur ve fırında pişirilerek servise sunulur. Kete, yapımı kolay ve pratik bir lezzettir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 100 ml süt
- 50 gram yumuşak tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Hamur için unu, mayayı, tuzu ve tereyağını bir kapta karıştırın.
- Sırasıyla su ve sütü ekleyip yoğurun.
- Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.
- İç harcı için beyaz peyniri, maydanozu ve pul biberi bir kapta karıştırın.
- Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kete yaparken hamurunuzu kıvamında yoğurmak önemlidir; çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. İç harcını zenginleştirmek için, beyaz peynir yerine lor peyniri veya lor peyniri ile zeytin karışımı da kullanabilirsiniz. Hamurun dinlenme süresi, daha iyi bir kıvam elde etmek açısından önemlidir. Eğer dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra bir süre beklemesini sağlayın ve ardından sıcak olarak ikram edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kete, yanında yoğurt, salata veya turşu ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca çay saatlerinde çay ile harika bir uyum yakalar.
