Lezzetli Peynirli Dolma Tarifi
Tarife Giriş
Peynirli dolma, taze sebzelerin içlerine doldurulmuş lezzetli peynir karışımıyla yapılan pratik bir aperatif veya ana yemektir. Hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, hem vegetarianlara hem de peynir severlere hitap eder. Hazırlaması oldukça kolay olan bu dolmaları, özellikle sıcak yaz günlerinde serin bir yiyecek olarak sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle biberlerin üst kısımlarını kesip içlerini temizleyin.
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tavada zeytinyağında kavurun.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Peynirleri ekleyin ve karıştırarak bir süre daha pişirin.
- Baharatları ekleyin ve karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Hazırlanan iç karışımı biberlerin içine doldurun.
- Dolmaları bir tencereye yerleştirin, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte pişirin.
- 20 dakika sonra dolmalarınızı kontrol edin ve gerekirse daha fazla su ekleyin.
- Servis etmeden önce biraz dinlendirin.
Püf Noktaları
Peynirin tuzlu olup olmadığını kontrol edin, eğer çok tuzlu ise biraz su ile durulayabilirsiniz. Dolmaların pişme süresini gözlemleyin, biberler çok yumuşak olmamalıdır. Ayrıca dolmaların içine koyduğunuz malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri kullanmak lezzeti artırabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli dolmalar, yoğurtla veya hafif bir salatayla birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir dilim taze ekmek ya da zeytinyağlı bir aperatif ile sunabilirsiniz.
