Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal olan mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve sağlıklı bir seçenek sunacaktır. Kırmızı mercimek, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, ailenizle paylaşabileceğiniz sıcacık bir yemek tarifi. Mercimekle yapılan bu çorba, hem doyurucu hem de lezzetli bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecek.
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan ve besleyici özellikleriyle ön plana çıkan bir çorbadır. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve patates ile yapılan bu tarif, pratik hazırlanışı sayesinde mutfakta az zaman harcamanızı sağlarken, lezzetiyle de damaklarda iz bırakır. Çorba pişirildikten sonra blendere konulup pürüzsüz bir kıvam elde edilerek servis edilir. Üzerine limon ve maydanoz ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 6 su bardağı su
- Tuz ve karabiber
- Servis için limon ve maydanoz
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağı ile bir tencerede pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın, tencereye ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Salçayı ekleyin ve karıştırın.
- Kırmızı mercimeği ekleyin, karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın, bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Servis ederken üzerine limon ve maydanoz ekleyin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasını yaparken mercimeklerin iyice yıkanması önemlidir. Ayrıca, çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Pürüzsüz bir kıvam almak için çorbayı blenderdan geçirirken, dikkatli olun. Dilerseniz çorbanızı servisten önce birkaç dakika kaynatmayı unutmayın, böylece tüm tatlar daha iyi harmanlanacaktır. Çorbanızın üzerine kendi damak tadınıza göre baharatlar ekleyebilirsiniz, bu sayede lezzeti kendinize özel hale getirmiş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası yanında taze ekmek, limon dilimleri ve marul salatası ile servis edilebilir.
