Lezzetli Kümes Yemeği Tarifi
Tarife Giriş
Kümes yemeği, derin bir lezzet profiline sahip, çeşitli etlerin bir arada kullanıldığı, sebzelerle tatlandırılmış bir yemektir. Bu tarif, malzemelerin bir araya gelmesiyle şef ürünü haline gelen zengin bir tadı sunar. İçerisindeki etlerin yumuşaklığı ve sebzelerin çıtırlığı, her lokmada farklı bir deneyim yaşatır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk butu
- 200 g havuç
- 100 g bezelye
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle tavuk butlarını yıkayıp bir tencereye alın.
- Üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
- Zeytinyağını ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Sonrasında rendelenmiş havuç ve bezelyeyi ekleyin.
- Tuza, karabibere ve pul biberi ilave ederek karıştırın.
- Su ekleyip kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Kümes yemeğini hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli detay, etlerin iyi marine edilmesidir. Tavuk butlarını, önceden biraz yoğurt ve baharatlarla 1 saat kadar marine ederseniz, lezzeti daha da yoğunlaşır. Sebzelerin tazeliğini kontrol etmeyi unutmayın, çünkü taze sebzeler yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kümes yemeği yanında pilav, yoğurt ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Bu kombinasyon, hem lezzet hem de besleyicilik açısından zengin bir masa oluşturmanıza yardımcı olur.
