Lezzetli Firik Pilavı Tarifi: Geleneksel Bir Dokunuş
Tarife Giriş
Firik pilavı, buğdayın hafif bir şekilde tütsülenmesiyle hazırlanan firik ile yapılan lezzetli bir yemektir. Zeytinyağı ve soğan ile birlikte kavrulmuş firik, ardından su ve baharatlarla pişirilerek zenginleştirilir. Hem sağlıklı hem besleyici olan bu pilav, özellikle sebzelerle birlikte servis edildiğinde mükemmel bir alternatif sunar. Sade ya da yanında et yemekleriyle tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 200 gram firik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet domates (orta boy)
- 500 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı
- Firikleri bir süzgeçte iyice yıkayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanın üzerine doğranmış domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış firikleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar karıştırarak kavurun.
- Suyunu, tuzunu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları
Firik pilavı yaparken, firiklerin iyi bir şekilde pişmesi için yeterli su eklediğinizden emin olun. Ayrıca, daha zengin bir aroma katmak için pilav pişerken içine bir dal taze nane veya fesleğen ekleyebilirsiniz. Pilavın daha lezzetli olması için önceden firikleri bir süre suda bekletebilirsiniz. Pişirdikten sonra dinlendirmeniz, pilavın daha tane tane olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Firik pilavı, taze sebze salatası, yoğurt ve ızgara et yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında turşuyla birlikte sunabilirsiniz.
