Lezzetli Çökelekli Bulgur Pilavı Tarifi
Çökelekli Bulgur Pilavı, sağlıklı ve besleyici bir Türk yemeğidir. Sofralarınızda hem lezzetli bir alternatif sunar hem de bulgurun sağlık faydalarını barındırır. İster ana yemek, ister yan yemek olarak tüketebileceğiniz bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz pratik bir lezzet. Çökelek ve baharatlar ile zenginleşen bulgur pilavı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.
Tarife Giriş
Çökelekli Bulgur Pilavı, bulgurun besleyiciliği ile çökeleğin lezzetini bir araya getirerek yapılan pratik bir yemektir. Öncelikle bulgurlar sıcak suda şişirilir, ardından zeytinyağı ve soğanla sotelenir. Çökelek eklenerek harmanlanan karışım, baharatlar ile tatlandırılır. Son olarak, su ilavesi ile pişirilmeye bırakılır. Kolay hazırlanması ve zengin aroması ile dikkat çeker.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 200 gram çökelek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle bulguru bir kaba alarak üzerine sıcak su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Şişen bulguru ekleyin ve karıştırın.
- Çökeleği, tuz ve baharatları ilave ederek iyice karıştırın.
- Son olarak sıcak suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Pilavı demlenmesi için 5 dakika bekledikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
Çökelekli Bulgur Pilavı yaparken bulgurların şişmesi için yeterli su eklemeye özen gösterin. Eğer daha aromalı bir lezzet isterseniz, pul biber veya reyhan ekleyebilirsiniz. Çökeleği eklemeden önce baharat karışımını tadıp isteğe göre ayarlamak da önemlidir. Ayrıca, pilavınızın yanına bir salata hazırlayarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, marul salatası, köz biber veya domates.
