Lezzetli Çırık Tarifi: Eşsiz Bir Yemek Deneyimi
Tarife Giriş
Bu çırık tarifi, kuzu eti ve taze sebzelerin uyumuyla hazırlanarak harika bir lezzet ortaya çıkarmaktadır. Öncelikle kuzu etini marinatlamak için baharatlar ve zeytinyağı kullanarak lezzetini artırıyoruz. Ardından, sebzelerle birlikte fırınlıyoruz. Sonuç: dışı kıtır, içi yumuşak muhteşem bir yemek! Misafirlerinizle paylaşmak için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile marine edin.
- Marenadığınız eti bir süre dinlendirin.
- Patatesleri ve havuçları soyup dilimleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezerek ekleyin.
- Marine edilmiş kuzu etini, sebzeleri ve baharatları bir fırın kabına yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirin.
- Altın rengi alana kadar fırında tutun ve ara ara karıştırın.
Püf Noktaları
Çırık tarifinin en önemli püf noktası, kuzu etini mümkünse bir gece önceden baharatlar ile marine etmektir. Bu, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri taze kullanmaya özen gösterin ve sebzeleri eşit büyüklükte doğrayarak pişirme süresini azaltın. Fırında pişirirken su eklemeye gerek yok; etin kendi suyu yeterli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çırık tarifinin yanında yeşil bir salata veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı gibi garnitürler de harika bir tamamlayıcı olacaktır.
