Lezzetli Biberiye Sosu Tarifi
Tarife Giriş
Biberiye sosu, taze biberiye yaprakları, domates ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzet dolu bir sostur. Özellikle et yemekleri için mükemmel bir eşlikçi olan bu sos, yoğun aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif ile evde kolayca biberiye sosu yapabilir, yemeklerinizi zenginleştirebilirsiniz. Sadece birkaç malzeme ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu sos, mutfağınızda her zaman bulunması gereken bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 3 adet taze domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı taze biberiye, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Domatesleri kabuklarını soymadan rendeleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber, şeker ve doğranmış biberiyeyi ekleyerek karıştırın.
- Sos kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10-15 dakika pişirin.
- Sosun koyulaşmasını bekleyin, ardından limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
Püf Noktaları
Biberiye sosunu hazırlarken biberiyenin taze olmasına dikkat etmelisiniz. Taze biberiye, sosunuza daha fazla aroma ve lezzet katacaktır. Ayrıca, sosu pişirirken domateslerin suyunu iyi bırakabilmesi için tavayı kapakla kapatmayı unutmayın. Biberiye sosunun buzdolabında birkaç gün saklanabileceğini ve derin dondurucuda daha uzun süre dayanabileceğini biliyor musunuz? Böylece dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Biberiye sosu, özellikle ızgara etler, mezeler ve sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, makarna yemeklerinin yanında da kullanılarak lezzeti artırılabilir.
