Lezzet Dolu Bamyacı Çorbası
Bamyacı çorbası, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan bu çorba, özellikle yaz aylarında sebzelerin tazeliğini barındırarak hafif ve ferahlatıcı bir içecek sunar. Özellikle yanında yapılan nar ekşili yoğurt ile tadı daha da güzelleşir. Aileniz ve misafirleriniz için ideal bir tercih olan bamyacı çorbası tarifiyle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek deneyimi yaşayacaksınız.
Tarife Giriş
Bamyacı çorbası, taze bamya, domates ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Yemeği hazırlarken öncelikle bamyaların temizlenip doğranması, ardından soğan ve domatesle birlikte kavrulması gerekiyor. Su ilave edilerek kaynamaya bırakıldığında, sebzeler yumuşayıp çorba kıvamını alır. Son dokunuş olarak baharatlar eklenerek servis edilir. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze bamya
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle bamyaların uç kısımlarını kesip, temizleyin ve yıkayın.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Bamyaları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Su, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
- Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilirsiniz.
Püf Noktaları
Bamyacı çorbasının kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğe bağlı olarak azaltıp artırabilirsiniz. Daha yoğun bir çorba istiyorsanız, suyu biraz daha az ekleyin. Ayrıca çorbanın daha lezzetli olması için, yemek piştikten sonra üzerine limon suyu sıkılmasını öneririm. Eğer isterseniz çorbaya biraz nane veya taze baharatlar ekleyerek farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz. Bamyaların taze olmasına dikkat edin, çünkü çorbanın lezzeti buradan geliyor.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamyacı çorbası, üzerine nar ekşisi eklenmiş yoğurt ve taze pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında hafif bir salata ile sunarak yemeyi daha keyifli hale getirebilirsiniz.
