Hakkari Usulü Kişnişli Patates Kavurması
Kişnişli Patates Kavurması, Hakkari mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Patatesin lezzeti ve kişnişin eşsiz aroması bu yemeği eşsiz kılar. Özellikle sıcak servis edildiğinde, misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir seçenek olacaktır.
Tarife Giriş
Kişnişli Patates Kavurması, pratik yapılışı ve zengin tatlarıyla öne çıkan bir yemektir. Patatesler küp şeklinde doğranarak hafifçe kızartılır, ardından taze kişniş ve çeşitli baharatlarla harmanlanır. İşte bu aşamadan sonra lezzetlerin dansı başlar! Ağır ateşte pişirilen bu yemek, sunumuyla da göze hitap eder.
- Posiyon: 4 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 Dakika
- Pişme Süresi: 20 Dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 Kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 avuç taze kişniş, doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
Yapılışı
- Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Patatesleri süzüp tavaya ekleyin ve 15-20 dakika boyunca, altın rengi alana kadar kavurun.
- Baharatları ekleyin ve doğranmış kişnişi ilave edin, birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Patateslerin daha çıtır olması için, pişirme işlemi öncesinde suyun iyice süzülmesi sağlanmalıdır. Kişnişin aroması yemeği zenginleştirirken, isteğe bağlı olarak, üzerine limon suyu da ekleyebilirsiniz. Servis sırasında yanında yoğurt ile sunmak lezzeti arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, taze salata, et yemekleri veya kebap ile mükemmel bir uyum sağlar.
