Fıstık Yeşili Nohutlu Mercimek Çorbası
Kavrulmuş nohutlu mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu sağlıklı çorba, protein ve lif açısından zengin mercimek ile çıtır çıtır nohutlarını buluştirir. Hem vegeteryanlar hem de et sevenler için uygun olan bu tarif, kış aylarında sıcak bir karşılama sunarak, sofralarını zenginleştirecek. Hem kolay hazırlanması hem de dolgun tadıyla herkesin favorisidir.
Tarife Giriş
Kavrulmuş nohutlu mercimek çorbası, doyurucu bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Mercimeklerin kaynatılması, ardından kavrulmuş nohut ve baharatlarla zenginleştirilmesi sonucunda ortaya çıkan bu enfes tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün sunar. Aromatik baharatların ve sıcacık sebzelerin birleşimi çorbanın tadını ve aromasını artırır, dilediğiniz zaman sofralarınıza getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri sudan geçirip süzün.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekledikten sonra bir dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip karıştırın, ardından mercimekleri ekleyin.
- Su ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanmış nohutları ekleyin ve 5 dakika kadar daha kaynatın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırarak sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının daha yoğun bir lezzete sahip olması için önceden kavrulmuş mercimek ve nohut kullanabilirsiniz. Ayrıca daha kremamsı bir kıvam için çorbanızı blenderdan geçirebilirsiniz. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın, bu çorba oldukça esnek bir tarife sahiptir. Üzerine taze nane veya maydanoz ile servis yaparak hem lezzeti hem de sunumu artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında sıcak pide, yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir avokado dilimi veya çıtır ekmekler de iyi birer eşlikçi olacaktır.
