Ferah ve Besleyici Lebeni Çorbası Tarifi
Lebeni çorbası, hem hafif yapısı hem de besleyici içeriği ile sofralarınızda yer almayı bekleyen harika bir başlangıçtır. Bu çorba, yoğurt ve çeşitli baharatların birleşimiyle hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu ferahlatıcı çorba, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatiftir. Yüksek protein içeriği ile günün her öğününde yer alabilecek bir lezzet.
Tarife Giriş
Lebeni çorbası, yoğurt ve taze malzemelerin harmanlandığı, sağlıklı ve besleyici bir Türk çorbasıdır. Tarife uygun şekilde hazırladığınızda, hem damak tadınıza hitap edecek hem de vitamin ve mineral açısından zengin bir başlangıç yemeği sunmuş olacaksınız. Az malzeme ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, herkesin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp bir tencerede 2 su bardağı su ile haşlayın.
- Haşlanan pirinçleri süzüp bir kenara alın.
- Bir karıştırma kabında yoğurdu, 1 su bardağı suyu ve tuzu bir araya getirin. İyice çırpın.
- Ezilmiş sarımsakları ve haşlanmış pirinçleri ekleyin, karıştırın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, üzerine karabiber ve nane ekleyin.
- Hazırladığınız çorbanın üzerine sıcak zeytinyağlı karışımı dökün ve karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lebeni çorbasını hazırlarken, yoğurdun taze olmasına dikkat edin. Pirinçleri çok fazla haşlamaktan kaçının, aksi takdirde çorbanızın dokusu bozulabilir. Çorbanın üzerine eklediğiniz zeytinyağı karışımı, lezzetini artıracak ve ferahlatıcı bir aroma katacaktır. Çorbanızı servis ederken taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lebeni çorbası, yanında taze bir salata, zeytinyağlı enginar veya çıtır pide ile mükemmel bir bütünlük sağlar.
