Doğanın Ferahlatıcı İkramı: Rûnî Ayranı
Tarife Giriş
Rûnî (Yabani Ot Ayranı), özellikle yaz aylarında serinletici bir içecektir. Birkaç basit adımdan oluşan bu tarif, doğal otların ve probiyotik yoğurdun birleşimi sayesinde damakları şenlendirirken, vücudu da canlandırmaktadır. Hem sağlıklı hem de hafif bir içecek arayanlar için ideal bir alternatif olan Rûnî ayranını hazırlamak, misafirleriniz veya aileniz için harika bir sürpriz olabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 500 ml yoğurt
- 250 ml su
- 100 gr taze yabani ot (örneğin: Rûnî, nane, kekik)
- 1 diş sarımsak
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, açık yeşil renkli taze Rûnî otlarını ve diğer otları iyice yıkayın.
- Bir blendera, yoğurdu, suyu ve yıkanmış otları alın.
- İsteğe bağlı olarak bir diş sarımsağı ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelene kadar blendleyin.
- Buzdolabında 5-10 dakika soğutun. Servis yapmadan önce bir kez daha karıştırın.
Püf Noktaları
Rûnî ayranını hazırlarken yoğurdun taze ve doğal olmasına dikkat edin; bu lezzet açısından büyük fark yaratacaktır. Ayrıca, ayranı servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletmek, içeceğin daha ferahlatıcı olmasını sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak, ayranı süslemek için üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Rûnî ayranı, hafif mezeler, zeytinyağlılar ve özellikle kebaplar gibi ağır et yemeklerinin yanında harika bir denge sağlar. Ayrıca, lezzetli bir salata veya pide ile birlikte servis etmek de oldukça popülerdir.
