Damak Çatlatan Çörek Tarifi
Tarife Giriş
Bu çörek tarifi, yumuşak ve hafif kıvamlı hamurun, zengin dolgu malzemeleri ile bir araya gelmesiyle oluşturuluyor. Farklı malzemeler kullanarak damak zevkinize uygun çörekler yapabilirsiniz. Üstelik hazırlanması oldukça kolay ve pratik. Misafirlerinizin beğenesini kazanacak, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu tarife bir şans verin!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakikada hazırlanır, 20 dakikada pişer.
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram tereyağı
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram zeytin
- 1 çay bardağı susam
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alıp ortasında bir havuz açın.
- Kuru mayayı, ılık sütü ve şekeri ekleyin. Karıştırmadan 5 dakika bekletin.
- Yumurtaları, tuzu ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
- Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırın.
- Her bir parçayı açıp, beyaz peynir ve zeytinle doldurun.
- Hamurların kenarlarını kapatıp şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Çörekleri daha lezzetli hale getirmek için iç harç olarak farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Beyaz peynir yerine lor peyniri veya lor-kıvamında cheddar peyniri kullanabilirsiniz. Hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için sıcak bir ortamda bekletmek, daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca, çöreklerin üzerini yumurta sarısı sürmek, fırında pişerken altın rengini almasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu harika çörek, sade çay ile mükemmel bir uyum sağlarken, zeytin ve çeşitli peynir çeşitleri ile de servis edilebilir.
