Besleyici Kırık Buğday Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Kırık Buğday Çorbası, besleyici öğeleriyle dolu, sağlıklı bir çorbadır. Kırık buğdayın, sebzelerin ve baharatların bir araya geldiği bu tarif, sıcak bir başlangıç olarak mükemmeldir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, kalabalık sofralara ve sağlıklı beslenmeye uygun bir seçenektir. Tüm malzemeleri bir araya getirerek, lezzetli bir deneyim yaşamanızı sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram kırık buğday
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 limon
Yapılışı
- Kırık buğdayı suyla yıkayıp 30 dakika kadar suda bekletin.
- Soğan, havuç, patates ve sarımsakları küçük küçük doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, içine doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra, havuç, patates ve sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Beklettiğiniz kırık buğdayı ekleyin ve karıştırın.
- 5 su bardağı suyu ekleyip tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
- Çorba piştikten sonra limonu sıkarak servis edin.
Püf Noktaları
Kırık buğday çorbasının lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanmak önemlidir. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Çorba hazırlandıktan sonra bir süre dinlendirilmesi, tüm tatların birbirine geçmesine yardımcı olur. Çorbanın üzerine fresh nane ya da maydanoz serpiştirerek servis ederseniz, lezzetini artırırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kırık Buğday Çorbası, yanı sıra yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, çıtır ekmek dilimleri ya da salata ile harika bir uyum sağlar.
