Besleyici Etli Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Besleyici Etli Mercimek Çorbası, zengin içerikleriyle sağlıklı bir başlangıç için mükemmel bir seçenektir. Mercimeğin protein ve lif kaynağı olması, etiyle birleşince doyurucu bir lezzet şöleni yaratır. Bu tarif, soğuk kış günlerinde hem sofralarınızı ısıtacak hem de besleyici bir öğün sunacaktır. Daha fazlası için adımlarımızı takip edin!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 200 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- İlk olarak, soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve havucu ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı eti ekleyin, etin rengi değişene kadar pişirin.
- Merceği yıkayın ve tencereye ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın, ardından tuz ve baharatları ekleyin.
- Kısık ateşte, mercimek yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- İsterseniz, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasını yaparken, etleri iyice kavurmak, lezzetini artıracaktır. Mercimekleri yıkadıktan sonra 30 dakika bekletmek, pişirme süresini kısaltabilir. Baharatlarla oynayarak damak zevkinize uygun bir tat yaratabilirsiniz. Ayrıca, daha kremamsı bir doku için çorbayı blendardan geçirebilir veya bir miktar krema ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yeşil salata harika gider. Yanında yoğurt ile servis etmek de tercih edilebilir.
